Десет трика за ограничаване на разходите във времена на криза

Anonim

Ако искаме да намерим положителен ефект от икономическата криза, все по-широко разпространената тенденция е италианците да съдържат хранителни отпадъци. У дома или на почивка обръщате повече внимание на това, което сте сложили в количката за пазаруване, държите настрана остатъците от вечерята за „шишетата“ на следващия ден и два пъти мислите да хвърлите пресен плод в кофата за отпадъци зацапана. Независимо от това, в Италия 10 милиона тона храна се губят всяка година, тъй като това би било достатъчно, за да гарантира храненето на 44 милиона души. След като предложихме няколко трика за запазване на плодове и зеленчуци дори при високи летни температури, нека вземем справка от практически наръчник, предоставен от Coldiretti, за да спестите до 50% от разходите, без да се отказвате от някаква прищявка, а просто обърнете внимание как купува човек (и какво имате в хладилника).

1- Планирайте храненията, планирайте пазаруването. Може да изглежда малко прекомерно, но получаването на представа за това, което възнамерявате да консумирате през седмицата, ще ви помогне да избегнете губенето на храна и да изберете супермаркета или магазина с офертата, която най-добре отговаря на нашите нужди. Имате ли предвид рибена вечеря? Следете рибата на деня. Почти заминавате за празници? Избягвайте да пълните хладилника с кисели млека и нарязвания, които може да нямате време да довършите, преди да затворите къщата.

2- Изберете местни и сезонни продукти. В допълнение към това, че тежи много по отношение на екологичните разходи, транспортирането на храна от единия край на багажника до другия (и по света) се усеща в джобовете ни: цялата вина на скъпото гориво (разберете как да спестите от бензин). Според Coldiretti, средно хранене обхваща 1900 километра по шосе, самолет или лодка, преди да кацне на нашата маса. Резултатът? Истинско изтичане на продукт, който вече частично се разпада и ще продължи по-малко дълго. Купуването на продукти с нулеви километри ще ни гарантира по-здравословни и трайни храни.

3- Предпочитайте разхлабени продукти. Закупуването на пакет моркови, които вече са спретнато съхранявани в полистиролова тава, ще ви накара да похарчите средно 30% повече от същите моркови, купени на едро. След това се въоръжете с търпение и изберете чанти, направени сами.

4- Отидете директно до източника. Защо винаги да отидете в супермаркета, когато можете да стигнете до сертифицирани ферми, които са конкурентоспособни за качество и цени, често недалеч от дома? На италианската територия има 5683 пункта Campagna Amica за директна продажба на селскостопански продукти. За да разберете кои са най-близо до вашия дом или кои са специфични за различните хранителни продукти, щракнете тук.

5- Развийте зеления палец. Има такива, които са повече или по-малко донесени за градинарство, но с вече готовите семена или разсад, сега е много лесно да се отглеждат в градината - или на балкона - домати, ароматни билки, чушки и зеленчуци, които някога са се виждали само на открито кампания. Няма да ви се налага да ги купувате в супермаркета (и ще сте сигурни, че няма да ги имате пестициди).

6- Пригответе домашна храна. Омесването на хляб в кухнята ви изисква само малко обучение, но гарантира значителни спестявания (няколкостотин евро годишно, в зависимост от консумацията на хляб на домакинство), да не говорим, че домашните сандвичи ще продължат по-дълго дълго. Можете да си поиграете наоколо и да се опитате сами да направите кисело мляко, торти, конфитюри и консервирани плодове и зеленчуци.

7- Не прахосвайте. Тоест, проверете етикетите, преди да поставите продукт в количката, и използвайте остатъците за приготвяне на ястия за възстановяване: кюфтета, омлети, чубрица с пайове. Класическите бедни ястия, които винаги изглеждат страхотно.

8- Купете в група. Станете част от група за закупуване на солидарност (Газ), за да купувате повече количества продукти на удобни цени или да се оформите, като включите приятели и роднини.

9- Преоткрийте рецептите на баба. Когато месото също беше лукс, се предпочитаха по-малките и по-евтини разфасовки, с които да се приготвя варено месо, рагу, задушено месо … не само филе, орех и буца, следователно, но и грудката - трета класа разфасовка, отлична за кюфтета - или мускула, идеален за бедрата.

10 - Започнете да готвите. Прекарването на повече време в кухнята ще ви спести до пет пъти повече от тези, които купуват основно готови ястия. И ще държите под контрол качеството на съставките.

Вече прилагате ли някои или всички тези неща на практика? Какви са триковете Ви за спестяване на разходи и анти-отпадъци? Оставете коментар!